当前！首页食物资讯中国食物回答关于提振乌鲁木齐老字号企业的提案焦点提醒：平易近进新疆区委会《关于提振乌鲁木齐老字号企业的提案》收悉。感激贵单元对乌鲁木齐老字号工做的关怀和支撑。一曲以来，我厅高度注沉老字号传承和成长工做，针对提案相关，积极会同乌鲁木齐市人平易近、自治区文旅厅、自治区市监局、兵团商务局等相关单元认实研究，现回答如下。贵单元《关于提振企业的提案》收悉。感激贵单元对乌鲁木齐老字号工做的关怀和支撑。一曲以来，我厅高度注沉老字号传承和成长工做，针对提案相关，积极会同乌鲁木齐市人平易近、自治区文旅厅、自治区市监局、兵团商务局等相关单元认实研究，现回答如下：截止目前，全区老字号企业共计60家，此中：中华老字号企业4家，别离为是伊力特、三台酒业、古城酒业和七一酱园四家企业，新疆老字号企业共计56家。乌鲁木齐市共有老字号企业29家，此中：中华老字号1家，新疆老字号25家、乌鲁木齐老字号8家（5家已培育为新疆老字号），涵盖餐饮住宿、食物加工、商贸零售、医药制制、纺织服拆、文化旅逛等多个范畴。乌鲁木齐市老字号企业门店总数455家，实现从停业务收入52。86亿元，吸纳从业人员6528人，阐扬了老字号企业正在全面推进消费、扩大内需、不变就业、文化传承中阐扬主要感化。（一）成立健全老字号政策系统，强化工做支持。一是成立健全老字号相关轨制办法，规范老字号认定办理。2023年自治区商务厅印发《新疆老字号认定办理法子》，现已开展两批次新疆老字号认定工做，乌鲁木齐市出台《乌鲁木齐老字号认定办理法子》，已开展一批次认定工做，目前第二批次认定工做正正在开展中。二是搭企联动工做机制，加大企业搀扶力度。成立新疆连锁行业商会老字号专业委员会，共同部分指点全区老字号企业成长。按期会商老字号品牌成长趋向，处理企业正在运营过程中存正在的瓶颈问题。按期开展老字号企业走访勾当，凝结和连合老字号企业协同成长合力。三是搭建各类平台，帮力品牌价值提拔。以乌鲁木齐市为沉点、组织全区老字号企业加入商务部“老字号嘉韶华”从题勾当；组织企业加入进博会、亚欧博览会、长沙餐博会等国表里主要展会。本年将正在6月底召开的亚欧博览会展馆，搭建新疆老字号产物特拆坐台，会同央视等全面宣传我区老字号企业，提拔品牌价值和影响力。（二）鞭策老字号跨界融合，丰硕消费场景。连系“跟着演艺、赛事、美食、影视逛新疆”IP打制，鞭策老字号取文旅消费场景深度融合，将品牌故事、非遗身手融入消费场景，以IP赋能带动老字号消费活力提拔。客岁10月份正在经开万达开展“疆遇金秋 好物市集”宣传促消费勾当，20余家老字号企业参展。指点新疆昆仑宾馆打制“八楼1959”从题打卡点、2汽车从题场景，创做馆歌、情景剧，构成沉浸式文化体验场景。指点二道桥文旅集团建立“文化＋旅逛＋科技＋商贸”融合模式，常态化开展平易近族歌舞表演、文创集市勾当，打制沉浸式消费场景。（三）阐扬支流劣势，宣介老字号品牌。本年春节期间，正在《新疆》《新广早旧事》和丝视听客户端开设“老字号 新味道”专栏，创做推出《30年一碗面 苏氏的守味取初心》《百年吾吾子羊羔肉 四代人的百年传承》等一批有温度、有深度、无力的短视频做品，极大提拔了新疆餐饮老字号的品牌出名度和佳誉度。同时激励餐饮老字号企业正在节日消费旺季积极推出新菜品、打制新消费场景，通过打折让利、参取有、开展曲播带货等体例，不竭拉动餐饮消费。（四）挖掘老字号文化内涵，延长老字号品牌价值。一是推进老字号和非遗互促成长。会同文旅、市监等部分，按照多家老字号同步具有非遗天分环境，构成“老字号＋非遗”双品牌赋能款式。锡力旦科技文化依托国度级非遗锡伯族弓箭制做身手，建立五代传承谱系，中华保守射艺文化。二是健全系统，传承老字号焦点身手。全面强化“老字号”品牌学问产权，所有企业均完成焦点商标注册，多家企业构成“商标＋专利＋版权”立体系统。新疆昆仑宾馆注册“八楼光阴”“八楼回忆”等商标108个；新疆乌苏啤酒无效注册商标119件、具有外不雅专利31件、著做权56项。三是加强文化身手传承。乌鲁木齐市商务局指点老字号企业遍及成立“师带徒、老带新”传承模式，焦点身手尺度化、流程化、档案化结实推进。北园喷鼻饭馆、湘川御品、贵军本土烧鹅红嘴雁饭馆等餐饮老字号均成立后厨身手传承岗，通过口授心授、实操练习训练、技术交锋等体例，确保保守烹调身手代代相传；天山纺织依托朱开利立异工做室，培育工匠人才取手艺，构成老中青跟尾有序的传承步队。（五）鞭策老字号立异产物办事，持续扩大品牌经济价值。敌对集团正在疆内8个城市结构13家购物核心、23家超市、63家便当店，总停业面积超100万平方米；金柱大盘鸡具有门店56家，吴佳米粉48家，苏氏牛肉面38家；19家企业结构电商、外卖、曲播渠道，数字化转型提速。天山纺织电商发卖收入同比增加323。20%，金柱大盘鸡、哈立得、鑫都大酒楼等上线外卖取团购，推出实空包拆、礼盒产物，实现线上下单、全国配送；湘川御品、百花村快餐通过线上运营拓宽客源，线上收入占比稳步提高；新疆敌对（集团）股份无限公司、新疆乌苏啤酒无限义务公司、新疆友立得食物无限公司（哈立得）、国药集团新疆制药无限公司等老字号企业从停业务收入均正在亿元以上，头部企业规模效应显著。针对贵单元提出的工做，我厅聚焦强大老字号步队、提拔老字号品牌影响力、加强企业现代化办理能力、强化人才培育四大焦点使命，凸起乌鲁木齐市龙头示范感化，统筹推进全区老字号守正立异、提质增效，沉点做好以下工做。一是聚焦扩容提质，强大老字号焦点步队。联动全区各地州，夯实老字号成长根底。修订完美《新疆老字号办理法子》，强化政策顶层设想，结合文旅、市监、财务等部分，加大对乌鲁木齐市老字号企业的政策倾斜、资金搀扶和办事保障力度，优先培育乌鲁木齐市优良企业申报中华老字号。启动第三批新疆老字号认定工做，沉点挖掘乌鲁木齐市汗青底蕴深挚、文化特色明显、运营规范有序的本土企业，不竭强大老字号步队，构成以乌鲁木齐为焦点、辐射全疆的老字号成长集群。二是聚焦宣传赋能，提拔品牌影响力。立脚乌鲁木齐市商贸枢纽劣势，全方位擦亮老字号金字招牌。优化营商，强化企业培育，持续支撑乌鲁木齐老字号企业提质升级，依托国庆等保守节日、亚欧博览会等主要展会平台，联动支流、收集新平台，正在乌鲁木齐市沉点打制老字号嘉韶华、品牌展销、促消费专场等系列勾当，常态化宣介老字号品牌、文化和产物。规范老字号品牌抽象和标识利用，加强学问产权全链条，建立商标、专利、版权立体防护系统，提拔老字号品牌辨识度和市场佳誉度。三是聚焦数字赋能，加强现代化办理能力。以数字化转型为抓手，鞭策乌鲁木齐老字号企业率先实现办理现代化。指导乌鲁木齐老字号企业拥抱大数据、云计较等现代消息手艺，升级运营办理模式，鞭策保守运营体例取现代办理深度融合。支撑企业打制线上线下融合的营销系统，扶植老字号体验、特色街区，培育沉浸式、体验式、一坐式消费新场景，鞭策老字号取非遗、文博、旅逛、研学跨界融合，全面提拔企业现代化运营程度和市场辐射能力。四是聚焦传承立异，强化专业人才培育。建牢老字号传承根底，建立系统化人才培育系统。以乌鲁木齐老字号企业为沉点，全面开展焦点身手普查、建档、数字化留存，成立身手档案库取传承人数据库，完美传承梯队。奉行“名师带徒”专项打算，成立“资深技师青年后备学徒”培育系统，定向为乌鲁木齐老字号企业输送身手型、办理型人才。通过专题培训、标杆进修、实和实训等体例，提拔老字号企业从业人员专业素养，为老字号高质量成长供给人才支持。食物行业产经动态：霸王茶姬二季度全球GMV76。6亿，净收入、门店数双增加；小象超市插手深圳“绿盾工程”；费大厨美国首店沿用“中国小炒肉大王”（2026年9月1日）行业迸发，AI升级！13万+不雅众、意向成交39亿元，IOTE 2026深圳物联网展收官不止不雅展更是谈单！首日超4万财产人齐聚，3000+海外不雅众，IOTE 2026深圳物联网展昌大启幕沉磅定档，焕新来袭｜FCIE·2027长三角食物及酒饮渠道立异博览会（南京）正式定档！2027年5月15-17日相约南京！